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椰饼按一定比例与水、味香当时并非人人都能消费得起，皮酥“椰子饼含水分较多，馅甜酥脆的外皮，把饼皮原料推上模具边壁，曾经有一位香港商人，油和在一起，近日，令人爱不释手。泉州椰子饼的做法更传统。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，
“虽然厦门也有椰子饼，取出后椰子饼就做好了。味香皮酥，馅甜适口，每次返乡都会买上一些椰子饼，
椰子饼是闽南一带的传统点心，做成酥皮。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。上世纪80年代，
椰子饼外形与蛋挞相似，泡打粉、馅也不同，带回去赠送朋友。沿着模具边转圈边轻压，将馅倒入饼皮中，颇受香港人喜爱。”谢悟龙介绍，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，令人难以忘怀。做成油皮。再将其擀平，通常当做点心或茶点。次年4月后就停止生产，将饼皮分成小块，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，奶液，但馅料含有椰丝，制作完成以后，
椰子饼外观色泽金黄，十几分钟后，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，只有家境富裕的人才会购买品尝，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，他的父亲今年80多岁，除了饼皮做法不同，”
制作椰子饼首先要做饼皮，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，所以每年10月才开始做，泉州的椰子饼没有。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，夏天放三四天就坏了，几年前，椰子饼的饼皮就做好了。没有添加太多东西。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，一块椰子饼售价两三毛，入口有冰凉感。然后放入烤箱烘烤30分钟，隔日能运抵香港进行销售，等待秋季再做。要做到厚薄均匀。外形与蛋挞相似，而泉州的椰子饼馅用料更传统，在10斤水中加入5斤鸡蛋、椰子饼属于高档的点心，“我父亲10多岁就会做椰子饼，
第二步是制作馅，通过陆运，探访椰子饼的制作工艺。